TIRAMISU GLUTEN FREE

Os presentamos un postre muy rico y que no es tan complicado de preparar: el Tiramisu. Es un postre frio, originario de italia y que tiene diferentes variantes.
 

La palabra Tiramisu viene de la expresión  "ti tira su" en italiano, podría ser el equivalente en español del "tentempié", pero no tanto a la manera de un aperitivo, pues el tiramisú como dulce es mucho más fortalecedor y de inmediato efecto gracias a la cantidad de glúcidos que incorpora.

  Un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido humedecido en café,sobre el que se superpone una crema cuya base son huevos batidos con azúcar;se presenta espolvoreado con cacao en polvo.

Partiendo de estos elementos básicos, es posible realizar diferentes versiones del postre, añadiendo también otros ingredientes:

. El ingrediente sólido y seco pueden ser galletas, bizcochos,etc.

. Los huevos pueden ser serparaos en yemas y claras, batiéndose independientemente ( las claras a punto de nieve ). Hoy en día es muy habitual añadirle a los huevos nata montada o queso fresco.

. Al café se le puede añadir algún licor para aromatizarlo y reforzar el sabor.

. Por último, es habitual espolvorear el postre con cacao en polvo para provocar sensación de contraste con dulce y para reforzar el regusto a café.